Come conservare frutta e verdura più a lungo
Pochi accorgimenti fanno la differenza tra buttare via metà spesa e godersela tutta. Ecco i nostri trucchi.
Il fresco dura di più se sai come trattarlo. La regola d’oro è semplice: ogni prodotto ha il suo posto ideale. Ecco come organizzare frigo e dispensa per ridurre gli sprechi e ritrovare tutto al meglio.
In frigorifero
- Verdure a foglia: nel cassetto, avvolte in un panno o carta assorbente che cattura l’umidità.
- Carote, sedano, ravanelli: durano di più immersi in poca acqua o ben chiusi.
- Frutti di bosco: non lavarli prima di riporli; lavali solo al momento di mangiarli.
Fuori dal frigo
- Pomodori, banane, agrumi: a temperatura ambiente mantengono sapore e consistenza.
- Patate, cipolle, aglio: in luogo fresco, buio e ventilato, lontani tra loro.
- Frutta da maturare: lasciala fuori; una mela vicina accelera la maturazione.
Attenzione all’etilene
Alcuni frutti (mele, banane, pere) rilasciano etilene, un gas che fa maturare — e poi marcire — ciò che gli sta vicino. Tienili separati dalle verdure a foglia e dai prodotti già maturi. Un piccolo accorgimento che allunga la vita a tutta la spesa.
Il vantaggio di partire dal fresco
Tutti questi trucchi funzionano molto meglio se parti da un prodotto davvero fresco. Ecco perché noi selezioniamo ogni mattina e consegniamo in giornata: più giorni utili in cucina per te, meno sprechi per tutti.
Riparti da un fresco che dura
Selezione quotidiana e consegna in giornata, gratis a Verona e provincia.